[Сергей66]

Требуется:

Перловка
Сало, лук репчатый, чеснок
Помидоры,зелень,лаврушка
Соль,перец,горчица
Хрен тертый.

Пропорции зависят от количества Ваших гостей

Часто хочется отдохнуть у костерка, в хорошей компании, с пивком или водочкой. Конечно же, нужно закусить. А шашлыки уже порядком надоели. Порадуйте себя и друзей настоящим русским блюдом - перловой кашей с салом в горшочках.
Что нам потребуется? Собственно, сам костёр или мангал.
Заранее отвариваем перловку. Процесс долгий, но запаситесь терпением!Нарубаем лук, чеснок, помидорки, добавляем хрен, горчицу и всё это перемешиваем!
Нарезаем сало кубиками.
Смазываем горшочек свиным жиром (если остался от тушёнки) или сливочным маслом.Затем выкладывам слоями кашу, сало и овощи. Крошим зеленушку и обильно посыпаем сверху.
Ставим горшок в угли и ждём 30-40 минут. В процессе готовки можно и по стопочке!
По готовности перемешиваем и можно подавать к столу! Наливай и закусывай!